Nastri ricopritori per cioccolato

Una delle operazioni più comuni dopo il temperaggio del cioccolato è la ricopritura, fase in cui i prodotti di pasticceria scorrono su un nastro apposito che "cola" il cioccolato su di essi, ricoprendoli. ICB Tecnologie produce nastri ricopritori per cioccolato a velocità regolabile, indicati per ricoprire prodotti di pasticceria e pralineria, suddivisi in 3 sezioni.