Tempéreuse Chocotemper 24

La tempéreuse CHOCOTEMPER 24 est idéale pour fabriquer le chocolat avec le maximum de facilité. Chocotemper est la ligne de machines tempéreuses de chocolat de ICB Tecnologie avec capacité de cuve de 5.5, 11, 12, 24, 30, 40 et 50 kg. La tempéreuse de chocolat Chocotemper 24 est indiquée pour les pâtisseries et les chocolateries.

La tempéreuse Chocotemper 24 est constituée d’une structure et vis sans fin en acier inox. Elle est facile à utiliser et à programmer grâce à la technologie Écran Tactile qui garantit une programmation rapide des opérations au moyen des icônes intuitives présentes sur l’écran d’affichage. 

La tempéreuse de table Chocotemper 24 est dotée d’un doseur électronique à pédale pour doser la juste quantité de chocolat dans les moules, modalité de mise en attente pour maintenir le chocolat fondu au cours de la nuit, déblocage de la vis sans fin, inversion de marche de la vis sans fin pour mieux vider la machine, mise hors circuit assistée de façon à arrêter correctement la tempéreuse et possibilité de sauvegarder le programme pour tous les types de chocolat. 

Chocotemper 24 permet une fluidité du chocolat et une union parfaite des cristaux en tout moment. La tempéreuse de chocolat Chocotemper 24 peut être fournie avec un plateau vibrant réchauffé et un chariot recouvreur pour produits de pâtisserie et de pralineries.