CHOCOLD a été conçue pour la correcte conservation du chocolat de façon à en garder inaltérée la qualité. Le chocolat est un produit délicat qui demande d’être conservé d’une manière correcte pour éviter la formation de sucres et graisses sur la surface. Chocold permet de créer un environnement frais et à humidité contrôlée, afi n de conserver le produit au mieux.
• Réglage température : +10 +18°C.
• Humidité contrôlée.
• Dégivrage automatique et manuel.
• Disponible en 3 modèles: 135 L, 570 L, 870 L.
• Sur demande, porte vitrée avec éclairage.
Chocold 135 comprend 5 grilles de 50x40 cm.
Chocold 570 a des supports pour 20 plaques de cuisson de 60x40 cm, plaques de cuisson non incluses.
Chocold 870 a des supports pour 20 plaques de cuisson 60x80 cm, ou 40 plaques de cuisson 60x40 cm, plaques de cuisson non incluses.